Ja, das Birnis ist anders, weil wir wollen, dass es unseren Gästen besser geht! Längst haben wir es irgendwo gelesen oder gesehen, Dioxin im Futtermittel, Gammelfleisch, Geflügel zusammengepfercht, fast leer gefischte Meere, erhöhte Spritzmittel im Gemüse usw....

Wir müssen nicht gleich zum Vegetarier werden, aber wir sollten mehr auf unsere regional produzierten Lebensmittel (am Besten in BIO-Qualität) zugreifen und auf das saisonale Gleichgewicht hören - uns und unserem Wohlbefinden zu Liebe!

Birnis ist Bio im Netzwerk unserer Region, erleben und fühlen sie es! Wir freuen uns sehr Sie bei uns in der offenen Küche begrüßen zu können.

"Keine Liebe ist aufrichtiger, als die Liebe zu gutem Essen." Georg Bernhard Shaw